Tee ensin pizzat:
- Mausta tomaattipyree suolalla, pippurilla, sokerilla, oliiviöljyllä ja oreganolla.
- Levitä tomaattipyre leipien päälle.
- Lisää leiville mozzarellaraaste, viipaloidut kirsikkatomaatit sekä muutamaan osaan revityt kinkkuviipaleet.
- Loput juustoraasteesta voi levittää täytteiden päälle.
- Paista 200 astetta n. 8 min.
Valmista salaatti sillä välin kun pizzat paistuvat uunissa:
- Lämmitä oliiviöljy kattilassa valkosipulin, timjamin, pippurin ja suolan kanssa.
- Anna seoksen porista matalalla lämmöllä kaksi minuuttia.
- Siivilöi hieman jäähtynyt oliiviöljymarinadi halkaistujen kirsikkatomaattien päälle, ja anna marinoitua muutama minuutti.
- Paloittele kurkku ja revi pestyt jääsalaatinlehdet, ja yhdistä ne valutettujen kirsikkatomaattien kanssa.
- Salaatinkastikkeeksi käy tomaattien marinadi.
Nauti uunilämpimät pizzat yhdessä salaatin kanssa.